今日は『大寒』・・・もうすぐ春かな。

こんにちは。豊川店です。

今朝、豊川店の池の水面に氷が張っていました。

今日、1月20日は『大寒』です。

一年の中で一番寒いといわれるのが『大寒』から『立春』までの期間です。

この時期に汲む「寒の水」で仕込んだお酒・味噌・醤油はおいしいと言われています。

何故？

この時期の水には不純物や雑菌が最も少ない、という先人の知恵が生きています。

寒い～～と言いながらも、三寒四温で少しずつ春の兆しが感じられる様になってます。大寒を乗り越えれば次は立春。暦の上では春です。

ステイホームが続き、家で過ごす時間はますます増えています。

先人の知恵とはいきませんが、せっかくのおうち時間、季節を感じる行事食料理などを作ってみるのも良いと思いませんか？

ちなみに今日20日は二十日正月で、ぶり大根を食べるそうです。

ふきのとうや、菜の花なども、そろそろ見かけるころだと思います。

菜の花

周りを見ると南天やきんかん、椿の花も・・・。少しずつ新しい春の準備を始めているようです。

　

春の訪れが待ち遠しいですね。

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